Вкусно домашно кисело мляко с българска пробиотична закваска!

Закваска за домашно кисело мляко Genesis

Опаковка: 4 сашета по 1 гр.

Всяко саше (пакетче) служи за заквасване на 1 до 5 литра мляко.

Закваска за оригинално българско кисело мляко е комбинация на изолирани от природни източници и селекционирани щамове млечнокисели микроорганизми от видовете Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Българският лактобацил е известен като фактор на здравето и дълголетието. Пробиотичните и лечебно-профилактични свойства на щамовете лактобацили, включени в закваската са изследвани в престижни медицински институти. Антимикробната им активност спомага за възстановяване баланса в екосистемата на храносмилателния тракт. Те са фактор при биодеградацията на холестерола, спомагат за извеждане на токсини от организма, имат антитуморен ефект и активират функциите на имунната система.

Състав:
Не по-малко от 1х109 живи клетки в грам:
    Lactobacillus bulgaricus,
    Streptococcus thermophilus.

Щамовете са изолирани от природни източници и не са генно модифицирани.

Начин на приготвяне: Млякото се сварява. Оставя се горещо 30 мин. Охлажда се до 45 °С. Добавя се закваската от едно пликче, разбърква се добре до разтварянето й и се разлива в подходящи съдове. Заквасеното мляко се оставя да ферментира при 45 °С за 8 ÷ 10 часа без разбъркване. За поддържане температурата на ферментация се използва йогуртиера или дебелостенен съд, който се поставя на топло (във фурна при температура не по-висока от 45 °С). Ако заквасването се извърши вечерта, на другата сутрин млякото ще е коагулирало. Прибира се в хладилник без разбъркване. След охлаждане на 10 °С е годно за консумация.

Качеството на готовия продукт зависи от качеството на прясното мляко, което използвате. При незадоволителен резултат опитайте с друго мляко.

Всички щамовете на предлаганите от Genesis  продукти са регистрирани в Националната Банка за Промишлени Микроорганизми и Клетъчни Култури, София, България.
Пробиотичните свойства на щамовете, включени в продуктите са потвърдени от клинични и лабораторно-експериментални проучвания, проведени в Медицински университет, София и в Националния център по хигиена, медицинска екология и хранене към Министерство на здравеопазването в Република България.

Не съдържат помощни субстанции, консерванти и генетично модифицирани съставки. Подходящи са за деца и възрастни.